FOOD LINEUP 2018

Nicht nur musikalisch bietet das Bockbierfest 2018 beste Unterhaltung. Neben Weinlaube und Craftbeer-Lounge mit über 40 internationalen Bierspezialitäten gibt es dieses Jahr ein riesiges kulinarisches Line-up.

Netzer Sabrina

Netzer's - Mäc Frastanz

Das Netzer's-Team sorgt im Hauptzelt für die Grundversorgung. Qualitativ hochwertiges Zeltfestessen. Von Pommes bis Zack Zack gibt es alles, was zum "feschta" nebenbei gebraucht wird.

Lineup Netzer's:

Rote Grillwurst (St.Galler) mit Brot 
Currywurst mit Brot
Hamburger
Zack-Zack
Chicken frites
Pommes frites
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites*
* Nur Sonntags

doener

City Kebap

Die Lokalmatadoren aus Feldkirch sind mittlerweile zum 5. Mal mit von der Partie. Klassischer Döner und Lamachun stehen hier auf dem Speiseplan. 

Merkur Foodtruck

MERKUR Foodtruck

Die zwei Jungs mit den besonderen Burgern verwöhnen mit frisch zubereitetem Streetfood - schnell - schmackhaft und ideal auch zum Mitnehmen.

Lineup MERKUR Foodtruck:

CHEESBURGER
mit Steakpotatoes und Knoblauch Dip
CHILI-CHEESBURGER
mit Steakpotatoes und Knoblauch Dip
 

11er

11er Genuss-Bus

The one and only "Alpendöner" gibt es dieses Jahr auch auf dem Bockbierfest 2017.
Küchenchef Flo und sein Team kochen dabei stets mit den besten Zutaten, ohne unnötigen Kitsch und mit Liebe zur unaufgeregten Eleganz. Unser Tipp: Probiert mal diese Pommes!

Lineup 11er Genuss-Bus:

ALPENDÖNER MONTANA
Rösti gefüllt mit BBQHendl, Wildkräuter, Schnittlauchsauce, Jalapeño Salsa, Tomate, Röstzwiebel u Speckchips

ALPENDÖNER MARE
Mit heiß geräucherten Lachs und Limetten

ALPENDÖNER VEGGIE
Mit Seitanfilet und Avocado

GOURMET POMMES
In 3 hausgemachten Gewürzmarinaden
1. Black BBQ und Rauchchilli
2. Knoblauch Limette Rosmarin 
3. MaccadamiaNuss Hanf RosaPfeffer

Mit hausgemachtem Ketchup & Aioli

 

Hoakligs

Hoakligs

Stay in motion: Der Hoaklige Foodtruck tingelt quer durch das Ländle und bringt Bewegung in euren Speiseplan. Mit raffinierten Essenskreationen, regionaler Qualität und ohne lange Wartezeiten. An variierenden Standorten, versteht sich ;-)

Lineup Hoakligs:

STEVE THE BUTCHER
Pulled Pork Ländly Style mit Kraut-Specksalat, hausgemachter Senf-Knoblauch-Sauce und frischem Kümmelbrötchen

DIRTY HARRY
Pulled Beef mit Rotkraut-Karotten-Salat, hausgemachter Barbacue-Sauce und frischem Burger Bun

SAINT GEORGE
Scharfer, mit frischen Kräuter eingelegter, gegrillter Ländle-Frischkäse, hausgemachter Paprika-Sauce, Zupfsalat und frischem Körnbrötchen mit Zirbensalz

CRUNCHY CHIPS
Hausgemachte Kartoffelrohscheiben

Drachenhoernli

Drachenhörnli

Frische und selbst hergestellte Nudeln vom Drachenhörnli, denn nicht allen steht Fleischesser auf der Stirn geschrieben ;-)

Lineup Drachenhörnli:

TULPEN MIX (mild) mit frischen Freilandeier, Hartweizengrieß und den Aromen Basilikum / Paprika / Knoblauch

Saucen nach Wahl:
Tomatensauce (altes Rezept) zubereitet mit frischen Tomaten / Basilikum / und feinen Gewürzen
Käsesauce zubereitet mit frischem Parmesan / Gorgonzola / Bergkäse / Mascarpone / und feinen Kräutern
Gemüse "Julienne" mit frischem Sellerie / Karotten und  Zucchini

Wir wünschen guten Appetit – Mahlzeit – en Guete!

 

TingTing

TingTing

TingTing bietet eine besondere Auswahl an Spezialitäten und verwöhnt euch mit Köstlichkeiten aus ganz Asien.

Lineup TingTing:

Asia Nudelbox (normal + scharf)
Frühlingsrolle

 

Herberts Foodtruck

Herbert's Foodtruck

Herbert's Dorfmetzg ist jetzt auch mit seinem Foodtruck unterwegs und präsentiert gepflegtes Essen für die ganze Familie. Als besondere Highlights gibts beim Bockbierfest seine Auswahl an verschiedenen "Henna". Das Hühnerfleisch für dieses Event bezieht Herbert komplett vom Hö Henna Hof in Brederis. Die Tiere werden tagsüber freilaufend gehalten und auf - und mit Heu als Futter aufgezogen.


Lineup Herbert's Foodtruck:

WILDE HENNA
Gerupftes Hühnerfleisch auf Kraut-Karotten-Salat mit rauchiger Sauce im Brot

SCHARFE HENNA
Gerupftes Hühnerfleisch auf Kraut-Karotten-Salat mit raucher Sauce im Brot mit Herbert's scharfer Sauce

HENNABRÜSTLE
Gebratene Hühnerbrust mit Herbert's Zwiebelsauce im Brot

HENNA AM KNOCHA
4 Stück mit Sauce Tartare auf Kartoffelhö

BUNTS HENNAVOLK
Teller mit Mix aus Wilder Henna, Hennabrüstle, Henna am Knocha und Kartoffelhö

EXTRIGS
Käse, Herbert's scharfe Sauce, Sauce Tartare oder Herbert's Zwiebelsauce

Schnell

Bäckerei Schnell - Bierbrezel

Das Brot der Bäckerei Schnell trägt in sich, was gutes Brot braucht: Zeit! Denn Feinschmecker wissen, erst dadurch entfaltet sich der volle Geschmack am besten. Einfach echte Backkunst! Duftend, knusprig, frisch und von Hand gemacht – so soll ein richtiger Bierbrezel sein! Und genau den gibts beim Bockbierfest in frischer Bäckerqualität!

 

Frick's frische Chips

Frick's frische Chips

Georg und sein Team sorgen für frische Chips aus besten Kartoffeln und seiner speziellen Gewürzmischung.
Der Biersnack für zwischendurch.